Enrolado de Frango
categoria Tortas - Pizzas e Pães
Ingredientes:
6 filés de frango
2 dentes de alho picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
meio cálice de vinho branco
6 fatias de peito de peru defumado
1 maço de espinafre cozido no vapor
azeite para untar
1 tablete de caldo de galinha
200g de queijo mussarela
Modo de Preparo:
Abrir o peito de frango com um batedor, e tempere com o alho, o sal, a pimenta e o vinho e reserve
Rechear os peitos de frango com o peito de peru a mussarela e o espinafre e enrolar e amarrar com palitos, e por para fritar em uma assadeira quando estiver dourados colocar o caldo de galinha e deixar cozinhar até ficar macio
Ou por para assar com bacon e queijo mussarela
FONTE:André Georges Silveiro Meana
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