Manjar de Coco
categoria Sobremesas: Doces
Ingredientes:
Manjar:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
100g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de flor de laranjeira
Calda de frutas vermelhas:
400g de frutas vermelhas
500g de açúcar
200 ml de água
Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
Manjar:
Em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e o amido para engrossar.
Quando esse creme estiver firme, coloque em uma forma untada com óleo ou água e deixe esfriar por 2 horas na geladeira.
Colocar em uma travessa e decore com a calda de frutas vermelhas.
Calda de frutas vermelhas:
Colocar todos os ingredientes da calda em uma panela e deixar reduzir bem até que tome uma consistência de geléia e cubra o manjar.
FONTE:André Georges Silveiro Meana
Crepe de Brigadeiro
categoria Sobremesas: Doces
Ingredientes:
Massa
- 600 ml de leite
- 2 unidade(s) de ovo
- 300 gr de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de azeite Borges
Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite em frigideira anti-aderente.
Recheio
Leve em fogo brando até desgrudar do fundo da panela. Em seguida recheie o crepe.