Bolo Circo
categoria Sobremesas: Bolos
Ingredientes:
Massa De Chocolate
8 gemas
2,5 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) farinha de trigo
2,5 colheres (café) fermento em pó
Se preferir colorir sua massa utilize corante soft gel
Recheio - Trufa Crocante
500g chocolate meio amargo
500g chocolate ao leite
200g crocante castanha de caju
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) mel
2 colheres (sopa) rum
Modo de Preparo:
Massa De Chocolate
Coloque os 3 primeiros ingredientes na batedeira
Coloque a mistura em vasilha grande acrescente a farinha ( importante colocar aos poucos, de leve) e continue misturando, acrescente o corante vermelho soft gel a gosto
Por ultimo, acrescente o fermento em pó, misture delicadamente e coloque em forma untada com margarina e farinha (somente na parte inferior)
Recheio - Trufa Crocante
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo Misture os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
Deixe esfriar
Acrescente o crocante, misture bem e recheie seu bolo.
Cola para a decoração
Faça uma cola com água filtrada e C.M.C. (misture os dois ingredientes - para dar ponto mais rapidamente: coloque em banho-maria ou microondas).
FONTE:Afonso Carnelóz
Bife Recheado
categoria carnes
Ingredientes:
300 g de alcatra, ou baby beef, ou contra filé
100 g de mandioca
50 g de bacon frito
1 fatia de queijo provolone
1 fatia de abacaxi
1 colher de sobremesa de sopa de cebola
Sal grosso
Modo de Preparo:
Abrir o bife, colocar o caldo de abacaxi, rechear com a sopa de cebola, o provolone, o bacon e a mandioca. Salpicar com sal grosso.
Fritar na chapa ou na panela.
Acompanha arroz branco, farofa e alho caramelado.
Alho Caramelado
Assar o alho durante 20 minutos, levar para caramelar e servir por cima do bife.
FONTE:Miriam Dias